「嶺雪」の冠は昭和天皇のもち馬である嶺雪号に由来し、昭和25年に発売。今に至ります。
獲れたてのエソ鮮魚を匠の技で作り上げ、全国品評会出品用の名に相応しい、受注生産の商品です。
吟味を重ねた素材を、手塩にかけて仕上げるこだわりの味わいは、必ずどなたにもご満足いただけることでしょう。
弾力に富んだ舌触りと、濃厚な旨味を堪能できる味わいの逸品、ご賞味下さい。
平成4年 山口県水産加工展 農林水産大臣賞受賞
平成7年 全国蒲鉾品評会 農林水産大臣賞受賞
平成14年 全国蒲鉾品評会 栄誉大賞受賞